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同品豆腐盛宴 共享豆腐文化

——第四届浙江武义三港乡村豆腐文化节侧记
2018-11-20 09:05:54  武义新闻网  网友互动交流  字体:
标签:条款 中纺社区

  “范员外娶亲”

  游客体验制作豆腐

  农家正在压制豆浆

  农家正在制作油豆腐

  锣声响起,豆腐文化节正式开磨

  唇齿留香的油豆腐免费品尝

  豆腐厨王争霸赛火热上演

  比一比,谁的菜肴更美味

  短视频大赛颁奖

  记者 潘刘侠 吴杭欣 通讯员 张建成

  11月11日清晨,三港乡细雨霏霏,湿漉漉的空气里藏不住的豆香四溢飘散。在这里,浪漫的风景与朴实的美味相融交汇,奏出了别样的豆腐狂想曲,人们痴痴沉醉其中,赴这一场与豆腐的约会。“开磨!”随着铜锣一声脆响,第四届浙江武义三港乡村豆腐文化节在开磨仪式中正式启动。

  “在三港乡,没有吃一口豆腐解决不了的事!”好山好水育好食,大早上,曳坑村广场上人群比肩接踵,来自县域内外的人们团团围在油豆腐免费品尝区,尽情感受着豆腐入口的那抹清甜。“好吃哩,跟外面的豆腐都不一样。”来自永康的郑淑珍阿姨刚刚品尝完新鲜出锅的油豆腐便忍不住采购的心,喜笑颜开地提着满满两大袋战利品跟亲朋炫耀。沿着豆香走进村庄,入目的3D墙绘惟妙惟肖,豆腐西施、古街、茶馆、酒馆……不仅立体感十足,而且契合着豆腐的主题,流露着浓浓的生活气息,让人仿佛置身于古时的市井。游客们纷纷在这些墙绘前驻足拍照,甚至配合着画中人物的动作摆弄姿势,妙趣横生。

  炊烟袅袅,热气蒸腾,拐角处的农户家中挤满了前来观看豆腐制作的游客。只见夫妻二人将豆腐块裹紧盘实,紧紧挤压在两块木板中,随着两人的动作力度的加大,浆水宛如乳白的牛奶汩汩流下,真正是“旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。”继续前行,乡村豆腐烹饪赛已经如火如荼地展开了。煎、炸、烹、煮、炒,厨师们十八般武艺齐上阵,鲫鱼豆腐煲、糯米酿豆腐……多种多样的菜式不仅让评委挑花了眼也勾起了现场观众的食欲,气氛好不火热。这边厢比赛还在紧张进行中,那边厢游客们已经兴致勃勃地上手体验磨豆腐工艺。来自缙云的杜雪云穿上了扎染的布衣,紧握砻臂,脚下发力,石磨在她手下缓缓移动着,流出了醇厚的浆水。“真好玩,好像回到了小时候的感觉,以前我们就是这样子磨豆腐的,感觉这个活动特别有意义。”

  午后,天气放晴,金色的阳光洒在水面上,美不胜收,豆腐节的重头戏——“范员外娶亲”活动在人们的翘首期盼中揭开了面纱。三港乡渡船头上,喜炮开路,唢呐先锋当先,左右两侧迎亲队伍锣鼓齐鸣,一路浩荡来到章湾村桥头。两头礼炮对接,新郎便抱着新娘上了八抬花轿,骑上高头大马,左右金童玉女在前,利事爷爷利事奶奶随后,伴郎扶马,伴娘扶轿,媒人在旁,礼担嫁妆紧跟在后。跨火盆,入高堂,行拜礼,古朴的婚礼在这一刻画上了圆满的句号。

  三港乡党委书记祝伟岳表示:“三港作为浙中全域化旅游目的地的重要承载地,通过每年三港乡村豆腐文化节的举办,以豆腐为媒,传承与挖掘三港豆腐文化的特色,将三港优美的自然风景、豆腐文化与其他人文特色展示给众人,提升三港素食之乡的美誉度,进一步助推三港乡村旅游的发展。”

  作者: 初审:张莹,终审:周子恒 编辑:张铖倩
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